Eine einfache Anleitung für ein gesundes und ballaststoffreiches Frühstück

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum heutzutage jeder über die Bedeutung einer ballaststoffreichen Ernährung zu sprechen scheint?

Wir hören es immer wieder: Essen Sie mehr Ballaststoffe. Aber seien wir mal ehrlich. Die meisten von uns nehmen nicht genug davon zu sich, vor allem nicht zum Frühstück. In der Tat nehmen Erwachsene in Europa täglich 20-24 g Ballaststoffe zu sich. Das ist zwar etwas mehr als der nordamerikanische Durchschnitt von 17 g, aber immer noch weniger als die empfohlene Tagesdosis von 25-30 g (1).

Ballaststoffe spielen jedoch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Verdauung, der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Erhaltung des Sättigungsgefühls. Daher sind Ballaststoffe nicht nur für die Energieversorgung und das tägliche Wohlbefinden wichtig, sondern auch für die Erhaltung eines gesunden Darms.

Die gute Nachricht? Wenn Sie morgens Ballaststoffe zu sich nehmen, muss das nicht heißen, dass Sie fade Kleie-Muffins oder einfache Haferflocken essen müssen. Mit nur ein paar kleinen Änderungen können Sie Ihre erste Mahlzeit des Tages in ein ballaststoffreiches Kraftpaket verwandeln, das sowohl sättigend als auch lecker ist.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe ist eine Art von Kohlenhydrat, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Aber im Gegensatz zu Nährstoffen wie Fetten, Proteinen und anderen Kohlenhydraten wie Zucker und Stärke kann der Körper sie nicht verdauen. Stattdessen durchläuft es Ihr System weitgehend unversehrt und trägt zur Verbesserung der Verdauung und Förderung eines regelmäßigen Stuhlgangs (2).

Warum ein ballaststoffreiches Frühstück wichtig ist

Ballaststoffe sind wichtig für eine gute Verdauung, stabile Energie und die allgemeine Gesundheit. Sie halten die Dinge in Bewegung, machen länger satt und unterstützen sogar die Herzgesundheit. Noch wichtiger ist, dass sie eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Darmmikrobioms spielen, der Gemeinschaft nützlicher Bakterien, die in Ihrem Verdauungstrakt leben.

Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies einen großen Einfluss darauf haben, wie Sie sich im Alltag fühlen. Hier sind nur einige der Vorteile (3):

• Unterstützt eine gesunde Verdauung und einen regelmäßigen Stuhlgang
• Hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken
• Sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl und reduziert das Bedürfnis nach Snacks
• Nährt ein gesundes Darmmikrobiom
• Kann das Risiko von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken
• Hilft beim Gewichtsmanagement und bei der Gewichtsabnahme

Ein ballaststoffreiches Frühstück trägt dazu bei, den Ton für den Rest des Tages anzugeben. Es kann dazu beitragen, Heißhunger zu unterdrücken, die Konzentration zu verbessern und die Stimmung zu heben.

Wie man ein ballaststoffreiches Frühstück zubereitet

Es ist nicht schwer, Ballaststoffe in Ihr Frühstück einzubauen. Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, um eine ausgewogene, ballaststoffreiche Morgenroutine aufzubauen (4):

1. Wählen Sie ganze Körner

Verzichten Sie auf raffiniertes Getreide und entscheiden Sie sich für Hafer, Vollkorn oder getreidefreies Müsli mit Nüssen und Samen. Haferflocken, porridge und Müsli sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein warmes oder kaltes Frühstück. Auch Vollkornbrot ist eine schnelle und einfache Frühstücksoption.

2. Nüsse und Samen hinzufügen

Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Mandeln sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern liefern auch gesunde Fette und Proteine. Streuen Sie sie über Joghurt, porridge oder Smoothie-Bowls, um Unterstützung Darmgesundheit und Sättigung.

3. Essen Sie viel Obst und Gemüse

Früchte wie Bananen, Äpfel, Birnen, Beeren und Feigen liefern natürliche Süße und viele Ballaststoffe. Probieren Sie geschnittenes Obst in Ihrer Frühstücksschüssel oder gemixt in einem Smoothie für einen einfachen Energieschub.

Für ein herzhaftes Frühstück können Sie Gemüse wie Avocado, Blattgemüse, Rote Bete oder Süßkartoffeln hinzufügen, um Ihr Verdauungssystem auf natürliche Weise zu unterstützen.

Ballaststoffreiche und leckere Frühstücksideen

• Overnight Oats mit Chiasamen, Nussbutter und Himbeeren
• Smoothie-Bowl mit Müsli, Leinsamen und Banane
• Warmer porridge mit Feigen, Walnüssen und einem Klecks Nussbutter
• Joghurtparfait mit ballaststoffreichem Müsli und Obst
• Getreidefreies Granola mit Kokosnussjoghurt und Beeren
• Vollkorn-Avocado-Toast mit einer Prise Leinsamen oder Hanfsamen
• Chia-Pudding mit Beeren und Nussbutter

Ballaststoffreiches Frühstück mit Turtle 🐢

Bei Turtle dreht sich alles um ein besseres Frühstück: reich an Ballaststoffen, voller Geschmack und gut für den Darm. Unsere köstlichen Bio-Produkte machen einen gesunden Morgen leicht.

• Turtle Porridge & Haferflocken: Unsere porridge und Haferflocken sind von Natur aus reich an Ballaststoffen und voll von gesunden Zutaten. Mit dem Zusatz von Trockenfrüchten, Nüssen und Samen erhöhen sie die Aufnahme von Ballaststoffen noch weiter.
• Turtle : Wir bieten zwei Arten von Müsli an: Müsli auf Haferbasis und getreidefreies Müsli aus Nüssen und Samen. Beide Varianten sind reich an Ballaststoffen und absolut köstlich.
• Ballaststoffreiche Frühstückscerealien: Die meisten unserer köstlichen klassischen Frühstückscerealien sind reich an Ballaststoffen (6 g Ballaststoffe pro 100 g) und Ballaststoffquellen (3 g pro 100 g). Die ballaststoffreichsten Cerealien sind unsere Kleie-Flocken, Mehrkorn-Flocken mit Schokolade und Cocoa Smiles.

Ganz gleich, ob Sie ein porridge , ein Müslifresser oder ein Müsliliebhaber sind, es gibt eine Turtle , die Ihrem Geschmack entspricht und Ihre Ballaststoffziele auf dem richtigen Weg hält.