Glutenfreie und zuckerfreie Bananen-Hafer-Pfannkuchen

Lust auf ein gemütliches, gesundes und einfach zuzubereitendes Frühstück? Diese glutenfreien Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind die perfekte Mischung aus Gemütlichkeit und Ernährung. Mit einfachen Zutaten wie reifen Bananen, unseren glutenfreien HaferflockenTurtle und einer Milch nach Wahl sind sie fluffig, schmackhaft und im Handumdrehen zubereitet. Belegen Sie sie mit Nussbutter, frischen Früchten oder Ahornsirup - perfekt für faule Wochenenden!

Warum Sie dieses glutenfreie Bananen-Hafer-Pfannkuchen-Rezept lieben werden

• Vollwertig und nährstoffreich: Hergestellt aus biologischen, glutenfreien und nährstoffreichen Zutaten wie Hafer und Bananen sind diese Pfannkuchen reich an Ballaststoffen, natürlich gesüßt und perfekt für einen gesunden, sättigenden Start in den Tag.

• Schnell und einfach: Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für einen geschäftigen Vormittag oder einen entspannten Wochenendbrunch.

• Individuell gestaltbare Beläge: Ob Sie nun Nussbutter, frisches Obst oder einen Spritzer Ahornsirup bevorzugen, diese Pfannkuchen sind vielseitig und leicht zu personalisieren.
• Natürlich gesüßt: Mit reifen Bananen als Hauptzutat sind diese Pfannkuchen von Natur aus süß und benötigen wenig bis gar keinen Zuckerzusatz.

Zutaten:

• 90g Turtle Bio-Haferflocken und glutenfreie Haferflocken
• 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
• 110 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt (wahlweise)
• 1 Esslöffel Honig (wahlweise)
• Geschmacksneutrales Pflanzenöl, Kokosnussöl oder Butter (zum Kochen)

Zubereitung:

1. In einer großen Rührschüssel die in Scheiben geschnittenen Bananen, Haferflocken, Milch, Ei und Backpulver vermischen. Nach Wunsch Zimt und Honig für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
2. Erhitzen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, zwei Esslöffel des Teigs hineingeben, um jeden Pfannkuchen zu formen.
3. Jede Seite 1-2 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
4. Servieren Sie ihn warm mit Ihrer Lieblingsbeilage. Nussbutter, Blaubeeren, Pekannüsse oder ein Spritzer Ahornsirup - all das passt wunderbar!

Anpassungsoptionen 

 Mit diesen einfachen Änderungen und kreativen Ideen können Sie diese Pfannkuchen selbst zubereiten:

• Vegan machen: Ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen- oder Chiasamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen/Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischt) und verwenden Sie pflanzliche Milch für eine köstliche vegane Alternative.
• Verstärken Sie den Geschmack: Fügen Sie einen Spritzer Vanilleextrakt, eine Prise Muskatnuss oder geriebene Orangenschale hinzu, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen.
• Wechseln Sie den Belag: Probieren Sie nicht nur Nussbutter und Beeren, sondern auch Kokosflocken, Schokoladensplitter, karamellisierte Bananen oder einen Spritzer Mandelbutter für einen dekadenten Genuss.
• Eiweiß hinzufügen: Mischen Sie einen Messlöffel Ihres bevorzugten Proteinpulvers in den Teig, um ein energiereiches Frühstück zu erhalten, das perfekt für einen arbeitsreichen Morgen ist.

Gesunde und leckere Bananen-Hafer-Pfannkuchen genießen

Diese glutenfreien Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind eine perfekte Kombination aus Komfort und Ernährung. Mit gesunden Zutaten wie Turtle Bio- und glutenfreien Haferflocken, Bananen und pflanzlicher Milch sind sie nicht nur eine gesündere Option, sondern auch natürlich gesüßt und reich an Ballaststoffen. Egal, ob Sie sie als gemütliches Frühstück oder als besonderen Brunch genießen, Sie können sie ganz einfach mit Ihren Lieblingsbelägen versehen oder das Rezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Probieren Sie diese Pfannkuchen noch heute und genießen Sie eine nostalgische Wohlfühl-Leckerei, die nicht nur satt macht, sondern auch gut für Sie ist!