Glutenvrij

Makkelijke glutenvrije Porridge Goji en Chia Ontbijt Cupcakes

Ah, de geur van versgebakken cupcakes! Het voelt nog specialer als je ze zelf hebt gemaakt.

Deze gezonde, glutenvrije cupcakes zijn zo makkelijk te maken dat zelfs niet-bakkers zich professionals zullen voelen. Bovendien zijn ze nog lekkerder omdat ze gemaakt zijn met gezonde, eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk in huis hebt. Ze zijn natuurlijk zoet, zitten boordevol vezels en zitten boordevol antioxidantrijke superfoods - allemaal dankzij Turtle Porridge Goji & chia.

Dit is waarom Turtle Porridge Goji & Chia perfect is voor dit recept:

  • Rijk aan vezels: De volkoren en vezelrijke ingrediënten houden je tevreden en gelukkig.
  • Natuurlijk gezoet: Het geeft je de constante energieboost die je verdient met zijn van nature zoete ingrediënten, zoals sultanarozijnen en witte moerbeien.
  • Boordevol superfoods: Het bevat voedzame ingrediënten zoals gojibessen, chiazaden, witte moerbeien en lijnzaad. Deze superfoods staan bekend om hun gezondheidsvoordelen en antioxiderende eigenschappen.

Laten we nu gaan bakken!

Glutenvrije en gezonde Porridge Goji en chia Ontbijt Cupcakes

Ingrediënten (8 kleine cupcakes)

Voor de cupcakes:

  • 110g Turtle Porridge Goji & Chia
  • 125 ml melk (zuivel of plantaardig)
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 el pindakaas
  • 1 el siroop (ahornsiroop of honing)
  • een snufje zout

Voor de presentatie:

  • 1-2 el yoghurt
  • Een handvol bessen (frambozen of bosbessen)

Instructies

  1. Meng de ingrediënten: Meng alle cupcake-ingrediënten in een blender. Mix tot een gladde massa.

  2. Begin met bakken: Giet het gemengde mengsel in kleine, ovenveilige schaaltjes. Wij gebruikten hartvormige vormpjes voor wat schattigheid! Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C (350°F). De cupcakes moeten lichtjes rijzen en stevig aanvoelen wanneer ze gaar zijn.

  3. Presentatie is belangrijk: Om ze nog schattiger te maken, smeer je wat yoghurt op een bord. Leg je warme cupcake erop en garneer met vers fruit zoals frambozen of bosbessen. Doe er een drupje pindakaas op voor een extra vleugje smaak. Als je je creatief voelt, strooi er dan je favoriete Turtle ontbijtgranen of granola overheen!

  4. Veel plezier!

Je heerlijke cupcakes zijn klaar! Neem ze mee naar je volgende picknick om ervan te genieten met vrienden (en om te pronken met je bakkunsten), of gewoon als een uitgebalanceerde ontbijt- en snackoptie.

Glutenvrije Porridge Goji en Chia Ontbijt Cupcakes
Meer uit: Glutenvrij
Terug naar RECIPES & INSPIRATIE

Ontdek meer

Deel dit