Hoe kies je een FODMAP-arm ontbijt?
Hey Turtle Fam,
Zijn er onder jullie mensen bij wie het Prikkelbare Darm Syndroom is vastgesteld ?
Moet je een FODMAP-dieet volgen?
Wereldwijd zijn er zelfs meer dan 10 miljoen mensen die...
We weten hoe moeilijk het is om online betrouwbare informatie te vinden. Wij zijn er om je te helpen! In dit artikel hebben we het allemaal voor je uitgelegd, dankzij de grote specialisten op dit gebied - Ginette en Josiane
Ginette en Josiane vertellen het verhaal van twee jeugdvriendinnen, beiden Audrey genaamd, die geconfronteerd werden met het Prikkelbare Darm Syndroom. Na 15 jaar vriendschap en een decennium van omgaan met de uitdagingen van het leven en de dagelijkse gesprekken erover, gebruikten ze hun persoonlijke en professionele ervaringen om Ginette en Josiane op te richten, een echte SII-coach. Ze willen je leven makkelijker maken door praktische oplossingen te bieden. Bovendien willen ze Josiettes (mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom. (Larousse 2020).) samenbrengen als een gemeenschap van gezondheidsprofessionals, die een beweging vormen om het bewustzijn over deze aandoening te verspreiden.
Laten we nu samen de essentie van het onderwerp doornemen. We beginnen bij de basis zoals "Wat is FODMAParm?" tot praktische vragen zoals "Hoe kies je een FODMAParm ontbijt?".
Klaar, gestaag, goooo.....
Low FODMAP en glutenvrij: Zijn ze hetzelfde?
Hoewel het Prikkelbare Darm Syndroom en coeliakie overeenkomsten hebben, zijn ze toch verschillend. Hoewel alle producten met een laag FODMAP glutenvrij zijn, is het omgekeerde niet altijd waar. Om het contrast en de oplossingen te begrijpen, beginnen we bij de basis.
Wat zijn gluten?
Gluten, afgeleid van het Latijnse "glu" dat lijm betekent, is een kleverige substantie die voornamelijk bestaat uit eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst, rogge, kamut, spelt en einkorn.
Wat is coeliakie?
Coeliakie is een auto-immuunziekte die wordt veroorzaakt door glutenconsumptie en de dunne darm beschadigt. De diagnose wordt gesteld door middel van een biopsie en de enige erkende behandeling is een glutenvrij dieet. Tot de symptomen behoren spijsverteringsproblemen en mogelijke ondervoeding. Het verschilt van een glutenallergie, die niet-glutenverterende symptomen vertoont die lijken op allergieën voor eieren, noten, enz.
Wat zijn FODMAPs?
FODMAP's, koolhydraten met een korte keten die door Monash zijn geïdentificeerd, fermenteren in de darm en worden beschouwd als de belangrijkste boosdoeners achter de symptomen van het Prikkelbare Darm Syndroom.
Wat is het Prikkelbare Darm Syndroom?
Prikkelbare Darm Syndroom (IBS) of functionele colonopathie is een niet te genezen spijsverteringsstoornis die verband houdt met voedsel. De symptomen zijn diarree, constipatie, een opgeblazen buik en winderigheid. De diagnose is een uitdaging vanwege de wisselende symptomen en de afwezigheid van echte laesies. Er moeten ernstigere ziekten worden uitgesloten door middel van gastro-enterologische onderzoeken volgens de criteria van Rome IV. Vanwege de multifactoriële aard van het syndroom worden veranderingen in de levensstijl aanbevolen , waaronder aanpassing van het dieet, regelmatige lichaamsbeweging en omgaan met angsten.
Low FODMAP vs. glutenvrij: de vergelijking
Gluten, een eiwit, veroorzaakt coeliakie of glutenintolerantie symptomen, terwijl FODMAPs, koolhydraten, worden gelinkt aan het Prikkelbare Darm Syndroom (IBS). Voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie is het noodzakelijk om gluten volledig te vermijden. Voor IBS is het vermijden van gluten echter onvoldoende om de symptomen te verlichten, omdat de reactie op FODMAPs ligt.
Hoe kies je een FODMAP-arm ontbijt?
In werkelijkheid is het doel van de Low FODMAP (LF) methode niet om gluten direct te elimineren. Gluten worden indirect geëlimineerd omdat ze voorkomen in voedingsmiddelen die ook FODMAP's bevatten. Tarwe, gerst, rogge en spelt bevatten fructaan, een FODMAP-subfamilie waarop de methode is gericht, maar niet gluten zelf.
Niet alle glutenvrije voedingsmiddelen zijn compatibel met de Low FODMAP methode, en niet alle voedingsmiddelen die compatibel zijn met de methode zijn glutenvrij. Als iemand met IBS, die de methode volgt, geen coeliakie of glutenintolerantie heeft en goed reageert op fructaan tijdens de herintroductie, kan hij of zij opnieuw tarwebevattende voedingsmiddelen introduceren.
Hier is een gemakkelijk te volgen lijst hoe je een FODMAP-arm ontbijt kunt kiezen.
- De beste graanproducten met een laag FODMAP zijn haver, rijstvlokken, boekweitvlokken, quinoavlokken en glutenvrije maïsvlokken.
- In onze favoriete recepten gaat het niet alleen om granen, maar ook om chocolade, zoetstoffen, zaden, fruit en nog veel meer. FODMAPs kunnen zich verbergen in andere delen van het recept dan het hoofdingrediënt en de basisgranen.
- Kies voor pure chocolade of chocolade zonder lactose.
- Noten zoals walnoten, sesamzaad, zonnebloempitten, paranoten, pinda's, kastanjes, macadamianoten, pecannoten en tijgernoten zijn laag FODMAP.
- Kies als zoetstof voor ahornsiroop, rietsuiker of rapadura suiker - ze bevatten weinig FODMAP en zijn interessanter dan witte suiker.
- Gedroogd fruit bevat vaak veel FODMAPs of is in beperkte hoeveelheden toegestaan; raadpleeg de Monash app voor richtlijnen.
- Behalve ingrediënten kunnen ook vulmiddelen, conserveringsmiddelen en additieven in bewerkte voedingsmiddelen vol zitten met FODMAPs. In veel gevallen kunnen deze bestanddelen, die veel voorkomen in de bewerkte voedingsmiddelenindustrie, schadelijk zijn voor de darmen.
Waar kun je FODMAP-arme producten kopen?
Ginette and Josiane heeft een zorgvuldig samengestelde winkel met meer dan 300 producten die zijn geselecteerd door hun gecertificeerde diëtisten van de Monash University, verkrijgbaar tegen een eerlijke prijs met slechts één klik, waardoor het voor jou gemakkelijker wordt om je dagelijkse syndroom te beheren.
Natuurlijk draagt Turtle bij aan de FODMAP-arme ontbijtkeuzes:
Om de volledige waaier van FODMAP-arme voedingsalternatieven te ontdekken, ga naar Ginette en Josiane winkel!
Nu we het hebben over het Prikkelbare Darm Syndroom, een leven met lage FODMAP's en gluten, weet dan dat je de kracht van kennis en een community hebt om je te steunen. Terwijl Ginette en Josiane je go-to gidsen zijn om al je vragen te beantwoorden, is Turtle je go-to shop voor lekkere low FODMAP ontbijtjes.
Je Turtle fam. staat achter je - blijf sterk, blijf verbonden, en gedij op de reis naar een gezonder, gelukkiger jij.