Wie wähle ich ein FODMAP-armes Frühstück?
Hey Turtle Fam,
Wurde bei jemandem von euch das Reizdarmsyndrom diagnostiziert ?
Musst du eine Low-FODMAP-Diät einhalten ?
Tatsächlich gibt es weltweit mehr als 10 Millionen Menschen, die...
Wir wissen, wie schwer es ist, vertrauenswürdige Informationen online zu finden. Wir sind hier, um dir zu helfen! In diesem Artikel haben wir alles für dich erklärt, dank der großartigen Spezialisten auf diesem Gebiet - Ginette und Josiane
Ginette und Josiane erzählen die Geschichte von zwei Jugendfreundinnen, die beide Audrey heißen und mit dem Reizdarmsyndrom zu kämpfen haben. Nach 15 Jahren Freundschaft und einem Jahrzehnt des Umgangs mit den Herausforderungen des Lebens und den täglichen Gesprächen darüber haben sie ihre persönlichen und beruflichen Erfahrungen genutzt, um Ginette und Josiane zu gründen, einen echten SII-Coach, der dir das Leben leichter machen soll, indem er praktische Lösungen anbietet . Darüber hinaus wollen sie Josiettes (Menschen mit Reizdarmsyndrom. (Larousse 2020).) zu einer Gemeinschaft von Gesundheitsexperten zusammenbringen und eine Bewegung bilden, um das Bewusstsein für diese Krankheit zu verbreiten.
Lass uns jetzt gemeinsam das Wesentliche zu diesem Thema durchgehen. Wir beginnen mit den Grundlagen wie "Was ist Low FODMAP?" bis hin zu praktischen Fragen wie "Wie wähle ich ein Low-FODMAP-Frühstück aus?"
Auf die Plätze, fertig, los...
Low FODMAP und glutenfrei: Sind sie dasselbe?
Das Reizdarmsyndrom und die Zöliakie haben zwar Gemeinsamkeiten, aber sie unterscheiden sich auch . Zwar sind alle Low FODMAP-Produkte glutenfrei, aber das Gegenteil ist nicht immer der Fall. Um die Unterschiede und Lösungen zu verstehen, sollten wir mit den Grundlagen beginnen.
Was ist Gluten?
Gluten, abgeleitet vom lateinischen Wort "glu" für Leim, ist eine klebrige Substanz, die hauptsächlich aus Proteinen besteht, die in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen, Kamut, Dinkel und Einkorn vorkommen.
Was ist Zöliakie?
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von Gluten ausgelöst wird und den Dünndarm schädigt. Sie wird durch eine Biopsie diagnostiziert und die einzige anerkannte Behandlung ist eine glutenfreie Diät. Zu den Symptomen gehören Verdauungsprobleme und mögliche Mangelernährung. Sie unterscheidet sich von der Glutenallergie, die ähnliche Symptome wie eine Allergie gegen Eier, Nüsse usw. aufweist, aber keine Verdauungsprobleme verursacht.
Was sind FODMAPs?
FODMAPs, von Monash identifizierte kurzkettige Kohlenhydrate, die im Darm fermentieren und als Hauptverursacher der mit dem Reizdarmsyndrom verbundenen Symptome gelten.
Was ist das Reizdarmsyndrom?
Das Reizdarmsyndrom (IBS) oder die funktionelle Kolonopathie ist eine nicht heilbare Verdauungsstörung, die mit der Ernährung zusammenhängt. Zu den Symptomen gehören Durchfall, Verstopfung, Blähungen und Blähungen im Bauch. Die Diagnose ist aufgrund der unterschiedlichen Symptome und des Fehlens echter Läsionen schwierig. Sie erfordert den Ausschluss schwerwiegenderer Krankheiten durch gastroenterologische Untersuchungen nach den Rom-IV-Kriterien. Aufgrund des multifaktoriellen Charakters des Syndroms werden Änderungen des Lebensstils empfohlen , z. B. eine Anpassung der Ernährung, regelmäßige körperliche Betätigung und Angstbewältigung.
Low FODMAP vs. Glutenfrei: der Vergleich
Gluten, ein Eiweiß, löst Zöliakie- oder Glutenunverträglichkeitssymptome aus, während FODMAPs, Kohlenhydrate, mit dem Reizdarmsyndrom (IBS) in Verbindung gebracht werden. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist ein vollständiger Verzicht auf Gluten notwendig. Beim Reizdarmsyndrom reicht es jedoch nicht aus, Gluten zu meiden, um die Symptome zu lindern, da die Reaktion auf FODMAPs erfolgt.
Wie wähle ich ein FODMAP-armes Frühstück?
Das Ziel der Low FODMAP (LF)-Methode ist es nicht, Gluten direkt zu eliminieren. Die Eliminierung von Gluten erfolgt indirekt, weil es in Lebensmitteln vorkommt, die ebenfalls FODMAPs enthalten. Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel enthalten Fruktan, eine FODMAP-Unterfamilie, auf die die Methode abzielt, nicht aber Gluten selbst.
Nicht alle glutenfreien Lebensmittel sind mit der Low-FODMAP-Methode kompatibel, und nicht alle mit der Methode kompatiblen Lebensmittel sind glutenfrei. Wenn eine Person mit Reizdarmsyndrom, die die Methode anwendet, keine Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit hat und bei der Wiedereinführung gut auf Fruktan reagiert, kann sie weizenhaltige Lebensmittel wieder einführen.
Hier ist eine einfach zu befolgende Liste, wie du dein FODMAP-armes Frühstück auswählst.
- Zu den besten FODMAP-armen Getreidesorten gehören Haferflocken, Reisflocken, Buchweizenflocken, Quinoa-Flocken und glutenfreie Maisflocken.
- In unseren Lieblingsrezepten geht es nicht nur um Müsli, sondern auch um Schokolade, Süßungsmittel, Samen, Früchte und mehr. FODMAPs können sich neben der Hauptzutat und dem Basisgetreide auch in anderen Teilen des Rezepts verstecken.
- Entscheide dich für dunkle Schokolade oder eine ohne Laktose.
- Nüsse wie Walnüsse, Sesam, Sonnenblumenkerne, Paranüsse, Erdnüsse, Kastanien, Macadamianüsse, Pekannüsse und Tigernüsse sind FODMAP-arm.
- Bei den Süßungsmitteln solltest du dich für Ahornsirup, Rohrzucker oder Rapadura-Zucker entscheiden - sie sind FODMAP-arm und interessanter als weißer Zucker.
- Trockenfrüchte haben oft einen hohen FODMAP-Gehalt oder sind nur in begrenzten Mengen erlaubt; die Monash-App gibt dir dazu eine Anleitung.
- Neben den Inhaltsstoffen können auch Füllstoffe, Konservierungsmittel und Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln mit FODMAPs belastet sein. In vielen Fällen können diese Bestandteile, die in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie üblich sind, schädlich für den Darm sein.
Wo kann ich FODMAP-arme Produkte kaufen?
Ginette und Josiane hat einen kuratierten Shop mit über 300 Produkten , die von ihren zertifizierten Diätassistenten der Monash University ausgewählt wurden und mit nur einem Klick zu einem fairen Preis erhältlich sind , um dir den täglichen Umgang mit deinem Syndrom zu erleichtern.
Natürlich trägt auch Turtle zu den FODMAP-armen Frühstücksangeboten bei:
Um die ganze Vielfalt der FODMAP-armen Lebensmittel zu entdecken, besuche Ginette et Josiane eshop!
Zum Abschluss unseres Gesprächs über das Reizdarmsyndrom, eine FODMAP-arme Lebensweise und Gluten kannst du dir sicher sein, dass du die Macht des Wissens und eine Gemeinschaft hast, die dich unterstützt. Ginette und Josiane sind deine Ansprechpartnerinnen für alle deine Fragen, und Turtle ist deine Anlaufstelle für leckere FODMAP-arme Frühstücke.
Deine Turtle Familie hält dir den Rücken frei - bleib stark, bleib in Verbindung und mach dich auf den Weg zu einem gesünderen und glücklicheren Menschen.