Brownie à la noix de muscade

J'ai trouvé cette recette assez simple à préparer, et j'ai même omis l'huile de coco sans le vouloir. Cependant, le résultat final était délicieux. D'après mon expérience, je pense que l'huile de coco n'est pas indispensable car la courge butternut a déjà une texture naturellement onctueuse.

Ce brownie est sans sucre ajouté, convient aux végétaliens, est riche en fibres et contient moins de calories que les brownies ordinaires. Cependant, je vous assure que son goût est tout aussi délicieux, si ce n'est meilleur.

Ingrédients pour 4 personnes:

•  200g de beurre de dattes façon brownie (1 pot)
•  1 petite courge butternut
•  2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Pour préparer le plat, commencez par remplir le fond d'un plat de 10 x 10 cm de Date Butter Brownie Style. Utiliser le dos d'une cuillère pour le tasser uniformément.
2. Placer le plat au réfrigérateur pendant une heure.
3. Pendant qu'il refroidit, couper la courge butternut en deux et retirer les graines.
4. Passer la courge au micro-ondes pendant 10 minutes à 600 W jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis gratter la chair dans un bol.
5. À l'aide d'une fourchette, mélanger la chair de citrouille avec l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6. Sortir le plat de beurre de dattes du réfrigérateur et y étaler le mélange de potiron.
7. Laisser refroidir pendant une heure avant de servir.

Bon appétit !