Florentins au chocolat avec granola aux noix et graines
Moelleux, chocolaté et juste ce qu'il faut de fantaisie ! Notre collègue stagiaire Manon a donné à la recette classique des Florentines sa propre tournure en utilisant les ingrédients suivants Turtle Power Granola Noix et graines pour un supplément de nutrition et de gourmandise. Pensez aux noix et aux graines grillées au four, au caramel au miel gluant et au riche chocolat noir. Le tout en une seule bouchée irrésistible !
Ils sont parfaits avec un café, parfaits pour les cadeaux et dangereusement bons dès qu'ils sortent du réfrigérateur. C'est le genre de gâterie qui donne l'impression d'être indulgent, mais qui est fabriqué à partir d'ingrédients réels et sains dont on peut se réjouir.
Passons à la recette !
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser 10 à 12 florentins :
- 100 g d'amandes effilées
- 50g de Turtle Power Granola Nuts & Seeds
- 100 g de chocolat noir (fondu)
- 70 g de crème (liquide)
- 50 g de miel
- 90 g de sucre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et la crème à feu doux. Remuer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur dorée (environ 5 minutes). Utilisez un thermomètre si vous en avez un et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange atteigne 118°C.
- Retirer du feu et incorporer les amandes tranchées et le Turtle Power Granola Nuts & Seeds. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé.
- Répartir le mélange dans des moules en silicone. Si vous n'avez pas de moules, déposez de petites cuillères sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fassent des bulles. Laisser refroidir avant de démouler.
- Faire fondre le chocolat et en verser une fine couche dans le fond des moules (ou sur du papier sulfurisé).
- Placer chaque amande sur la couche de chocolat et appuyer délicatement.
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis démouler et déguster !
Pourquoi utiliser Turtle Power Granola Nuts & Seeds ?
La plupart des recettes florentines n'utilisent que des noix. Mais nous nous sommes dit : pourquoi ne pas augmenter le niveau ?
Notre Turtle Power Granola Noix et graines apporte plus que du croquant ; c'est un mélange délicieux et sain de noix et de graines grillées au four.
Qu'est-ce qui le rend si puissant ? Notre Power Granola Nuts & Seeds est.. :
- Sans céréales, sans gluten et à faible teneur en glucides
- Fabriqué avec des noix et des graines
- Légèrement sucré avec du sirop d'agave
- Sain et biologique
Vous sentirez le délice à chaque bouchée croquante !
Idées de personnalisation
Envie de mélanger les genres ? Essayez ces échanges faciles :
- Changez de chocolat : Utilisez du chocolat au lait, du chocolat blanc ou même du chocolat rubis pour obtenir un profil de saveur différent.
- Ajouter les fruits secs: Ajoutez des canneberges hachées, du zeste d'orange ou des abricots secs pour plus de couleur et de piquant.
- Faites-le sans produits laitiers: Remplacez la crème par de la crème de coco et utilisez du chocolat sans produits laitiers.
- Ajoutez des épices: Une pincée de cannelle ou de cardamome donne une version hivernale.
Prêt à impressionner ?
Essayez ces Florentines moelleuses, aux noix, trempées dans le chocolat ! Ils deviendront votre nouvelle collation délicieuse, votre nouveau dessert ou votre nouveau cadeau pour vos proches.
Appréciez. 🐢
