Makkelijke glutenvrije Porridge Goji en Chia Ontbijt Cupcakes
Ah, de geur van versgebakken cupcakes! Het voelt nog specialer als je ze zelf hebt gemaakt.
Laten we nu gaan bakken!
Ingrediënten (8 kleine cupcakes)
Voor de cupcakes:
- 110g Turtle Porridge Goji & Chia
- 125 ml melk (zuivel of plantaardig)
- 1 ei
- 1 banaan
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 el pindakaas
- 1 el siroop (ahornsiroop of honing)
- een snufje zout
Voor de presentatie:
- 1-2 el yoghurt
- Een handvol bessen (frambozen of bosbessen)
Instructies
-
Meng de ingrediënten: Meng alle cupcake-ingrediënten in een blender. Mix tot een gladde massa.
-
Begin met bakken: Giet het gemengde mengsel in kleine, ovenveilige schaaltjes. Wij gebruikten hartvormige vormpjes voor wat schattigheid! Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C (350°F). De cupcakes moeten lichtjes rijzen en stevig aanvoelen wanneer ze gaar zijn.
-
Presentatie is belangrijk: Om ze nog schattiger te maken, smeer je wat yoghurt op een bord. Leg je warme cupcake erop en garneer met vers fruit zoals frambozen of bosbessen. Doe er een drupje pindakaas op voor een extra vleugje smaak. Als je je creatief voelt, strooi er dan je favoriete Turtle ontbijtgranen of granola overheen!
-
Veel plezier!
Je heerlijke cupcakes zijn klaar! Neem ze mee naar je volgende picknick om ervan te genieten met vrienden (en om te pronken met je bakkunsten), of gewoon als een uitgebalanceerde ontbijt- en snackoptie.